José María de Varga destaca la labor de los artesanos queseros, su historia, su producto y su compromiso con la calidad.
El concejal de Economía, Hacienda y Desarrollo Local de Los Llanos de Aridane, José María de Vargas, y la presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Palmero, Nieves Gloria Luis Hernández, han suscrito un acuerdo para que ambas entidades colaboren en la promoción, divulgación y protección de este producto singular de la Isla.
José María de Vargas señala que el acuerdo permitirá fijar un calendario de actuaciones conjuntas, entre las que se encuentra la organización de la IV Semana del Queso Palmero, que se está celebrando actualmente en el municipio de Los Llanos de Aridane.
Desde el pasado lunes, se están sucediendo las actividades programadas con motivo de esta IV Semana del Queso Palmero, conteniendo cursos de formación para los queseros y reconocimientos a los queseros y queseras DOP ganadores de premios regionales, nacionales e internacionales. Los consumidores y público en general también han tenido su espacio, pudiendo participar en sesiones de maridaje.
La IV Semana del Queso Palmero se completará mañana con celebración de una sesión de maridaje comentada por el catador del Comité Regional de Cata de Quesos de Canarias, Pedro Batista, que se celebrará en la Escuela de Capacitación Agraria de Los Llanos de Aridane, y también, a partir de las 17:00 horas, un maridaje entre Quesos y Vinos Palmeros premiados en diferentes certámenes durante 2014.
La Semana del Queso Palmero concluye el viernes en Plaza de España de Los Llanos de Aridane, a partir de las 17:00 horas, con la II Feria del Queso Palmero, donde se podrá degustar y adquirir, además de los productos con denominación de origen de la isla de La Palma, otros productos alimenticios artesanos como miel, mojo, cerveza, licores, dulces o pan, ente otros.
José María de Vargas indica que este acuerdo también permitirá desarrollar actividades de formación y promoción, que tendrán como sede el Museo del Vino de Las Manchas, donde se organizarán charlas sobre la cabra y el queso palmero, y se realizarán catas comentadas de quesos producidos en Los Llanos de Aridane.
José María de Vargas invita a conocer un poco más sobre este excelente producto de calidad, reconocida con el sello europeo de Denominación de Origen Protegida desde 2002, y destaca la labor de los artesanos, su historia, su producto, sus logros y su compromiso con la calidad.
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