En esta edición que tendrá lugar entre el 20 y el 24 de octubre se busca además poner en valor la diferenciación del queso palmero con denominación de origen en el punto de venta.
El Cabildo acogió esta mañana la presentación de IV Semana del Queso Palmero, a cargo del Consejero de Agricultura del Cabildo de La Palma, Basilio Pérez, el Teniente Alcalde de Los Llanos de Aridane, José María Vargas, la Presidenta del CRDOP Queso Palmero Nieves Gloria Luis y el técnico del CRDOP Queso Palmero, Alejandro Escuder.
La principal novedad para este año es la presentación a su vez de una Campaña de Información del Queso Palmero destinada al consumidor local y potenciar la diferenciación del Queso Palmero Denominación de Origen en el punto de venta.
El consejero Basilio Pérez manifestó que “debemos recalcar la importancia de la actividad ganadera vinculada a la cabra y al queso por lo que significa en cuanto al mantenimiento de las tradiciones en nuestro entorno medioambiental englobado en una isla Reserva Mundial de la Biosfera.
En este sentido, el consejero declaró que “así apostamos por ofertar productos de calidad y con señas de identidad propias y la cabra, la leche y el queso son una espléndida muestra”.
La presidenta Nieves Gloria Luis, explicó que esta semana es una excelente oportunidad para mostrar los diferentes quesos palmeros con denominación de origen y también para que los ganaderos puedan participar en la formación continua que se ofertará el lunes 20 y martes 21 de octubre.
Por su parte el Teniente Alcalde de Los Llanos de Aridane, José María de Vargas agradeció que un año más hayan elegido el municipio para la celebración de esta feria y destacó que el municipio siempre apoya a la producción local y el sector primario de la Isla.
El Técnico del CRDOP Queso Palmero, Alejandro Escudero indicó que “gracias al apoyo del Cabildo de La Palma y al Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria se desarrollará una campaña de información y diferenciación de la de marca de calidad queso palmero con denominación de origen en paralelo a la celebración de la IV Semana del Queso Palmero, pero continuando hasta finales de año”.
Dicha Campaña de Información tiene como objetivo la diferenciación de los productos de calidad con denominación de origen. En cuanto al reconocimiento del distintivo europeo de las denominaciones de origen, etiquetas identificativas de control de calidad (contraetiquetas o etiquetas numeradas) y sello para el control de la trazabilidad y seguridad alimentaria (placa de caseína).
Para ello se editará un folleto informativo con la distinción de estos elementos en la elaboración de sus quesos artesanos y de denominación de origen protegida (DOP) y una tirada de posters en la misma línea para la diferenciación en los puntos de venta directa de queso palmero. Tratando así de poner a la vista del consumidor estos distintivos de calidad y que los pueda asociar a la marca de calidad queso palmero denominación de origen, a la vez que ofrecer mayor información al consumidor final.
Esta campaña es complementada con la publicidad en líneas regulares de guaguas de La Palma. Donde se verá en soporte publicitario la marca de calidad queso palmero denominación de origen. A su vez también será difundida en las redes sociales y medios de comunicación.
La IV Semana del Queso Palmero comienza con la celebración el lunes 20 de octubre en la Escuela de Capacitación Agraria de Los Llanos de Aridane de un curso de formación continua para queseros, de 6 horas lectivas, el cual se extenderá hasta el día siguiente, en horario de 17 a 20 horas, impartido por Antonia Arroyo, en colaboración con Laboratorios Bioadd.
El miércoles 22 será el turno de las presentaciones gastronómicas, también en horario de 17 a 20 horas. La Escuela de Hostelería, se encargará de la presentación de distintos maridajes de tapas elaboradas con Queso Palmero con vinos palmeros de Bodegas Tamanca y Bodegas El Lagar.
El jueves 23 a partir de las 17:00 horas se impartirá un Maridaje entre los Quesos y Vinos Palmeros Premiados en este año 2014, Taller de maridaje a cargo de Pedro Batista, Catador del Comité Regional de Catadores de Quesos de Canarias y en Colaboración con SAT Bodegas Noroeste de La Palma, Vinos Vega Norte.
Por último, todos los asistentes a la rueda de prensa coincidieron en invitar a todos los ciudadanos a los actos del viernes que pondrá el broche final de esta IV Semana del Queso. A partir de las 17:00 horas, podrán encontrar productos artesanos alimentarios de toda la isla con la presencia de artesanos del Queso Palmero Denominación de Origen, Vinos de La Palma, miel, mojo, cerveza, licores, etc. Todo ello gracias a la colaboración de los Ayuntamientos de Los Llanos de Aridane, Tijarafe y Puntagorda y del Cabildo Insular de La Palma.
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